En el puente de la Constitución, todos los años se celebran en Ágreda las Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda. En ellas se realizan  actividades relacionadas con este producto como: degustaciones de menús y tapas en los bares y restaurantes de la localidad, maridajes, concursos variados, exhibiciones y conferencias, visitas guiadas a las Huertas Árabes y venta directa de cardos.

La intención de las mismas es poner en valor este producto exclusivo de la huerta agredana, a la vez que dinamizar la economía de la zona. El Cardo Rojo de Ágreda es otro de los atractivos con los que cuenta la villa de Ágreda. Patrimonio, historia, arte, naturaleza y gastronomía.